Обязанности:
-
Предлагать идеи по продвижению ресторанного производства.
-
Оформлять документы, необходимые для осуществления деятельности предприятия по оказанию услуг общественного питания.
-
Участвовать в подготовке праздников и тематических, корпоративных вече-
ров.
-
работа над отчетностью (проводить ревизии, предлагать новые схемы по уменьшению оттока финансовых средств, контроля, периодичность 1 раз в квартал вводить новые способы контроля)
-
Проводить общие собрания сотрудников общественного питания
-
Обеспечивать наличие продовольственных товаров, в т.ч. сырья, используемого для приготовления продукции общественного питания, документа, содержащего сведения об изготовителе и качестве продукта (сертификата соответствия, гигиенического заключения, пр.).
-
Контролировать работу по закупу (совместно с поварами изыскивает возможность сокращения затрат для закупа).
-
Осуществлять организацию, планирование и координацию деятельности структурных подразделений предприятия, осуществляющие виды деятельности в сфере общественного питания.
-
Осуществлять контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов.
Требования:
- опыт работы в ресторанной сфере не менее 3 лет;
- опыт работы в управлении персоналом
- анализ кадрового потенциала
- организация и контроль персонала
- знание r keeper, карт блюд,
- организаторские навыки в корпоративных мероприятиях
Условия:
- трудоустройство согласно ТК РФ
- дружный коллектив
- скидки сотруднику
- работа в Загородном клубе "Фазенда" (клуб включает в себя ресторан, печной дом, отель и тд.) находится за городом, от Уфы 30 км
