Операционный директор ресторанов PhoBo, Армения (Релокация)

Cеть вьетнамской кухни «PhoBo & ВьетКафе» ищет эффективного управляющего на новую территорию в Ереван (Армения).

Это старт нового, перспективного проекта, большой сети вьетнамской кухни в Армении. Первоначально запуск первого кафе, в Ереване, в перспективе полутора-двух лет – построение сети, исходя из определяемой емкости рынка. Наша группа компаний уже успешно присутствует на рынке Армении, поэтому хорошо знаем и понимаем этот рынок.

Задачи:

Мы ищем опытного лидера для завершения запуска и дальнейшего управления сетью ресторанов в Армении.

• Ведение коммуникации со всеми участниками процесса: инженерами, арендодателем, проектировщиками, поставщиками, бухгалтерией;
• Контроль логистических процессов перевозки мебели и оборудования из России в Армению;
• Оценка подобранных локальных поставщиков в Армении и возможный поиск новых при необходимости;
• Разработка технологических карт согласно меню;
• Обеспечение бесперебойной работы заведений по графику и без необъективных стоп-листов;
• Контроль ежедневной операционной деятельности и решение возникших проблем;
• Контроль и оценка подобранного персонала, а также управление командой;
• Ведение переговоров с партнёрами, контрагентами, поставщиками, подрядчиками;
• Достижение целей и KPI для каждого объекта;
• Выполнение административных и операционных поручений в срок;
• Документальное ведение отчётности по заведениям и территории;
• Содействие другим отделам компании.

Требования:

• Опыт работы на позиции Управляющего в сфере HoReCa/QSR от 3-х лет;
• Опыт организации и открытия заведений "с нуля";
• Обладание навыком ведение проекта в полном объеме, включая расчет всех финансовых показателей;
• Высокие коммуникативные навыки: поставленная речь и грамотное письменное изложение;
• Уверенное владение современными технологиями, компьютерными программами, интернет-ресурсами, мессенджерами, кассовым ПО: таск-менеджеры (Битрикс24, Amo и пр.), Google Sheets, Excel, Word, Power Point, Zoom, Telegram, 1C, iiko и т.п.;
• Аналитический склад ума и знание финансовых бизнес-показателей: умение анализировать цифры, планировать расходы и закупки т.п.;
• Системность;
• Стрессоустойчивость;
• Самостоятельность и инициативность.

Условия:

• Перелёт и проживание в Ереване за счет компании;
• Обсуждаемая и индексируемая заработная плата в рынке;
• Интенсивный график;
• Молодежная среда, международная команда;
• Бесплатные обеды;
• Возможности карьерного роста вместе с компанией.

Нажимай "Откликнуться", чтобы записаться на собеседование или узнать подробности о нашей вакансии.