Заведующий производством (Красноярский край, Таймыр)

Обязанности:

• Организация и контроль технологического процесса изготовления изделий (норм закладки сырья, рецептур и качества изделий, стандартов времени производственного цикла)
• Организация бесперебойной работы цеха
• Контроль качества готовой продукции
• Обеспечение и контроль объёмов производства и выполнения своевременного заказа
• Контроль и учёт необходимого запаса сырья и ингредиентов, материалов для производства, соблюдение сроков и условий хранения
• Контроль правильной эксплуатации оборудования
• Планирование рабочего времени персонала, расстановка по сменам и операциям сотрудников, контроль графиков выхода на работу, табель учёта рабочего времени
• Организация и контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований, правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
• Осуществление постоянного контроля за технологическими режимами и рецептурами блюд, за соблюдением производственным персоналом санитарных требований и правил личной гигиены.

Требования:

• Профильное образование
• Опыт работы от 3-х лет
• Ответственность, стрессоустойчивость, грамотность, управленческие навыки, работа в команде.

Условия:

• Вахта 45/45, (п-ов Таймыр)

• Официальное трудоустройство
• Проживание, проезд, питание, мед.комиссия, спецодежда за счет работодателя.