В сеть кулинарий - пекарен "Бико" в связи с расширением сети требуется управляющий.
Обязанности:
- Организация эффективной и бесперебойной работы пекарен;
- Составление графиков работы, заполнение табелей, расчет мотивации сотрудников;
- Подбор, обучение, адаптация персонала;
- Формирование плана продаж, анализ и контроль продаж;
- Контроль среднего чека и наполняемости. Работа с продавцами по увеличению этих показателей;
- Контроль объёма и правильного хранения товарных остатков;
- Контроль выполнения технологических процессов;
- Ежедневные отчеты (продажи по категориям, средний чек, списания);
- Работа с отзывами гостей.
Требования:
- опыт работы управляющего в сфере общепита
- опыт открытия и развития точек приветствуется
- наличие лидерских качеств
- опыт управления обучением и адаптации персонала
- владение основами маркетинга
Условия:
- работа в стабильной, динамично развивающейся компании;
- перспектива карьерного роста;
- управление тремя пекарнями;
- оклад 90 000 рублей + процент KPI
- график 5/2
