В ресторанную группу “BN group”трендсеттер города НАЛЬЧИК, требуется Шеф повар! Предусмотрена релокация!
Мы ищем Шеф-повара (китчен-менеджера): гастроэнтузиаста с высокой насмотренностью, навыками управления кухней полного цикла!
Зона вашей ответственности:
1. Контроль технологического процесса и документации
2. Операционное управление кухней полного цикла (холодный, горячий, заготовительный и кондитерский цеха)
3. Взаимодействие с Бренд-шефом, внедрение новых блюд
4. Формирование сильной команды, обучение сотрудников
5. Контроль качества отдаваемых блюд
6. Контроль ФОТ, списаний.
7. Заказ продуктов, контроль качества входящего сырья
От кандидатов ждем:
- опыт работы в гастропроектах с завтраками и/или авторской кухней в роли су-шефа не менее года
- высокая насмотренность, понимание современных трендов общепита
- горящие глаза, проактивность, готовность участвовать в создании новых блюд
ПРЕДЛАГАЕМ:
- возможность участия в запуске с нуля интересного проекта в историческом здании Нальчика с максимальной видимостью в социальных сетях
- полное сопровождение и поддержка бизнес-процессов: HR, коммерческий и финансовый департаменты, юристы, бухгалтеры и пр.
- своевременная оплата: оклад + реальная возможность влиять на доход через прозрачные KPI
-от 150000-200000₽
-Релокация в город Нальчик
-Комфортная квартира для проживания
-Тренажерный зал
