Шеф-повар

В связи с развитием Кафе Yes Optimistic ищем себе в команду Шеф- повара!

Обязанности:

• составлять меню, разрабатывать и внедрять новые рецепты и технологии;
• обеспечивать контроль правильной эксплуатации кухонного оборудования;
• контролировать наличие необходимого запаса продуктов и материалов на кухне;
• контроль качества блюд;
• проводить ежемесячные инвентаризации;
• взаимодействовать с поставщиками;
• управлять командой поваров и су шеф-поваров (подбор, адаптация, обучение и развитие, мотивация, постановка задач).

Требования:

• уверенные знания технологических процессов производства, санитарных требований и условий хранения продуктов, сырья;
• отличные лидерские качества и коммуникативные навыки, способность выстраивать партнёрские отношения с коллегами;
• навыки управления командой (подбор, адаптация, мотивация, развитие, обучение);
• Уверенный пользователь ПК;
• чистоплотность, стрессоустойчивость;
• опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет.

Условия:

• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;

• График 5/2, с 11-00 до 20-00;

• Уровень заработной платы обсуждается итого на финале с кандидатом.