Менеджер по закупкам

В Фуд-холл Гоголь-Моголь требуется профессиональный менеджер по закупкам продуктов для гастромаркета и сырья/ингридиентов для собственной кулинарии/кафе/ресторана.

Обязанности:

• Поиск продуктов (фрукты-овощи, дикоросы, мясо-рыба, молоко-сыры, бакалея, гастрономия) категории фреш/ультра фреш от поставщиков/заготовителей/небольших производителей/фермерских/рыболовных и охот хозяйств с уникальными особенностями (не масс маркет). Качество, натуральность, вкус.
• Заключение договоров и согласование выгодных условий.
• Аналитика и оптимизация ассортимента.
• Обеспечение ежемесячного роста продаж в рамках согласованного плана.
• Проведение рекламных кампаний для увеличения продаж.
• Готовность к командировкам

Требования:

• Успешный!! опыт работы с указанными категориями не менее 3х лет.
• Знание рынка, производителей, фермерских/заготовительных хозяйств и поставщиков из разных регионов.
• Понимание качества и формирования цены.
• Увлеченность своей работой - поиском высококачественных продуктов.