Технолог общественного питания

Обязанности:

• Наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования

• Контроль качества продуктов и других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни

• Контроль качества приготовленных блюд

• Обучение поваров приемам приготовления блюд

• Оценка качества работы подчиненных

• Взаимодействие с управляющим и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению блюд

• Составление ТТК

• Разработка новых блюд

Требования:

• Опыт работы Шеф-поваром, сменным технологом, су-шефом
• Наличие мед.книжки, либо готовность к ее оформлению
• Лидерские качества
• Знание технологических карт
• Креативность, творческое мышление
• Уверенное владение iico office

Условия:

• Официальное трудоустройство, либо договор ГПХ
• Работа разъездная, наши предприятия расположены в г.Кемерово, Белово, Топки.
• Выплаты ЗП 2раза в месяц
• Льготное питание
• График работы 5\2 с 9:00 - 18:00
• Реальный карьерный рост внутри компании