Главный технолог молочного производства

Обязанности:

• Разработка и внедрение стратегии развития производства.
• Организация эффективной и безопасной производственно- хозяйственной и финансово-экономической деятельности, в соответствии с действующим законодательством.
• Управление системой качества на предприятии.
• Обеспечение выпуска готовой продукции, отвечающей установленным стандартам качества.
• Контроль ведения рабочей документации по всем видам выпускаемой продукции, учету используемого сырья, материалов и упаковки в соответствии с требованиями действующих на предприятии регламентов и инструкций.
• Планирование и анализ производственного цикла молочной продукции.
• Участие в запуске новых продуктов.
• Разработка и утверждение технологических карт на каждый вид продукции, с учётом потерь при его производстве.
• расчет норм расхода сырья, вспомогательных материалов, моющих и дезинфицирующих средств, производственное планирование.
• Сдача сырья и продукции на протокол испытании.
• Обеспечение соблюдения санитарно-гигиенических норм на производстве.
• Обучение сотрудников линии рабочим инструкциям, процедурам и методам работы на оборудовании, контроль выполнения всех процессов.
• Оптимизация процессов и задач на молочном производстве.
• выявление основных точек потерь, формирование предложений, организация внедрения изменений.
• Аудит технологических процессов;.
• Организация и контроль технологического процесса на всех этапах производства.
• Разработка мероприятий по улучшению и оптимизации производственных процессов.
• Формирование и внедрение производственных стандартов и регламентов в производство
• Контроль оборота молочной продукции в системах 1С, Честный знак.

Требования:

• Высшее профессиональное образование по профилю: «Технология молока и молочной продукции» или другое пищевое направление;
• Опыт работы на молочном производстве обязателен, не менее 3 лет
• Обязателен практический опыт по оптимизации потерь, повышения качества готовой продукции;

Условия:

• Место работы: пл. р- Луговое, г. Южно-Сахалинск
• Компенсация жилья иногородним кандидатам;
• Оформление и социальные гарантии по ТК РФ;
• Работа в крупной стабильной компании
• Конкурентная заработная плата (уровень дохода обсуждается с успешным кандидатом);
• График работы 5/2.
• Вся "Белая" заработная плата.