Су-шеф в René cafe

René - это современное кафе с русской и французской кухней от бренд-шефа Романа Киселёва в одном из самых красивых исторических зданий Петербурга - доме Зингера. René - это большое городское кафе с видом на Казанский собор.

В René мы работаем с продуктами хорошего качества, используем фермерские и сезонные продукты, часто обновляем меню и используем базовые французские техники в приготовлении. Хороший инвентарь и оборудование позволяет нам готовить высокого качества блюда для наших гостей.

Мы очень гордимся своей командой. Благодаря талантам каждого из ребят и их слаженной работе, мы каждый год получаем награды и приятные отметки от экспертов индустрии:

• "Что Где Есть в Петербурге" за «Прорыв года среди новых рестораторов», 2023
• Входит в топ-100 лучших ресторанов России рейтинга WHERETOEAT Russia 2024
• Входит в топ-100 лучших ресторанов России рейтинга WHERETOEAT Санкт-Петербург 2023
• Входит в Great list гид по лучшим ресторанам города

Ты нам подходишь, если ты:

• имеешь опыт работы в качестве су-шефа от 2-х лет;
• умеешь управлять командой кухни при интенсивном потоке гостей;
• умеешь настраивать внутренние процессы и хочешь помогать в этому шеф-повару;
• не боишься новых задач.

Обязанности:

• организация работы кухни;
• поддержание стандартов и технологий приготовления и отдачи блюд;
• контроль списаний, соблюдения чистоты и санитарных норм;
• прием товара и контроль закупаемых продуктов;
• участие в проведении инвентаризаций;
• стажировка новых сотрудников.

Мы предлагаем:

• опыт работы с качественным продуктом и современным оборудованием;

• команду вовлеченных людей, которым по-настоящему интересна ресторанная индустрия;

• работу в ресторане в знаковом для Петербурга месте в двух минутах от ст.м. Невский проспект;

• выплаты заработной платы всегда вовремя (ставка 400 р/час или 5200 р. в смену + KPI до 15т.р. в месяц);

• оплачиваемую стажировку (ставка 400 р/час);

• график работы 3/2 по 13 часов;
• отсутствие штрафов и списаний;
• корпоративную скидку во все наши проекты;
• вкусное бесплатное питание и фильтр-кофе;
• красивую и удобную форму.