Менеджер кафе (заместитель территориального управляющего)

В кафе полного цикла с европейской кухней м. Университет и м. Ломоносовский пр-кт в шаговой доступности от метро требуются энергичные и жизнерадостные менеджеры с перспективой роста до управляющих и руководителей подразделений

Обязанности:

• Организация работы кафе на смене (зал/кухня/офис), контроль работы вверенных зон;
• Работа согласно чек листу: открытие кафе, работа в интенсив, закрытие кафе;
• Контроль работы бариста, официантов и выполнение всех стандартов работы;
• Обучение новых сотрудников, адаптация новых сотрудников;
• Ведение отчетности по кафе: журналы, бланки, отчеты по расходам и приходам, персоналу, контроль мед. книжек сотрудников;
• Проведение инвентаризации и учета ТМЦ по кафе;
• Помощь в оптимизации рабочих процессов и расходов;
• Прием заявок на банкетные и фуршетные мероприятия, организация работы по банкетам;
• Помощь территориальному управляющему в вопросах работы кафе;

Требования:

• Опыт работы в должности менеджер, администратор зала, зам. управляющего в кафе, ресторане полного цикла. Также рассмотрим кандидатов о опытом работы на позиции старший официант, помощник менеджера;
• Опыт наставничества и лидерские качества приветствуются;
• Высокая степень ответственности и желание расти и развиваться, способности к самообучению;
• Уверенный пользователь ПК и офисных программ, R-Keeper;
• Грамотность письменная и устная;
• Деловой стиль и умение вести деловой диалог;

Условия:

• Работа с стабильно растущей группе компаний. Мы на рынке более 30 лет;
• Шаговая доступность от метро Университет или м. Ломоносовский пр-кт 10 минут;
• График работы зависит от кафе:
• 1 кафе график 2/2 с 9.00-21.00, 2-ое кафе 5/2 с понедельника по пятницу с 9.00-19.00
• Оплачиваемая стажировка и обучение с 1 -го дня
• Возможность проявить себя, вносить предложения в работу, участвовать в новых старт-ап проектах;
• Фиксированный оклад+ гарантированная мотивация + бонусы за банкеты;
• Стабильная выплата на карту без задержек 2 раза в месяц ;
• На руки 80 000 гарантия фиксированная, +5-10 тыс. мотивационная премия за работу по обязанностями+ бонусы за банкет. В месяц на руки 80 000-100 000 стабильно
• Прозрачная и понятная мотивация: выполнение стандартов и задач по чек листу в смену, повышение среднего чека и выручки кафе, проявление активности в работе;
• Трудоустройство по ТК РФ и соц. пакет;
• Для амбициозных -рост до управляющих и руководителей подразделений, гарантируемый финансовый рост;

Этапы собеседования:

Вы оставляете отклик - мы его оперативно рассматриваем и приглашаем сразу на встречу.