Су-шеф

Обязанности:

• Организация и контроль полного технологического процесса приготовления блюд.
• Формирование команды сотрудников на кухне, обучение и развитие.
• Соблюдение гигиенических и санитарных норм.
• Контроль себестоимости, принятие мер по достижению плановых значений по себестоимости.
• Снятие инвентаризаций, анализ результатов.
• Прохождение ежемесячной оценки АТО.

Требования:

• Опыт работы в должности су-шефа от года.
• Знание технологического оборудования.
• Знания технологических процессов приготовления блюд.
• Знание правил безопасности пищи.

Условия:

• Трудоустройство по ТК РФ.
• График 5/2.
• Питание по меню ресторана.
• Заработная плата на руки 120 000р.