Пулковское шоссе 25к1
ТРК «Лето» — один из самых крупных в Санкт-Петербурге (более 116 000 м2). Оригинальное оформление его фасада обеспечивает отличное визуальное восприятие, выделяя ТРК среди окружающих объектов.
Якорные арендаторы объекта — гипермаркет «АШАН», магазины электроники и бытовой техники «Эльдорадо» и «М.Видео», кинотеатр «Люксор», хобби-гипермаркет «Леонардо», универмаг «Детский мир».
Бренды: Gloria Jeans, Zarina, YOU, Koton, Love Republic, Befree, RE, а также Lee Wrangler, Calzedonia, Intimissimi, «Снежная Королева», Marchelas, Charuel, Gerry Weber, Henderson, «Рив Гош», «ЛЭТУАЛЬ» и многие другие.
Мы ищем Управляющего ФУД-ПАРКА в команду ТРК Лето. Вашей основной задачей будет операционное управление фуд-парком ТРК "Лето".
Обязанности:
- осуществлять руководство Фуд-парком в области операционной деятельности, материально-технического обеспечения, административного обслуживания, сервиса, обеспечивая эффективное и целевое использование материальных и финансовых ресурсов, снижение их потерь;
- организовывать разработку краткосрочных и долгосрочных прогнозов развития Фуд-парка;
- Формирование Tenant mix потенциальных арендаторов;
- анализировать работу концепций арендаторов, разрабатывать меры по эффективной работе концепций совместно с другими подразделениями компании;
- анализировать финансовую отчетность арендаторов (P&L), формировать выводы, планы действий и рекомендации на основе данных арендатора;
- принимать активное участие в разработке мер по повышению эффективности работы Фуд-парка;
- претензионная работа с Арендаторами;
- формировать и поддерживать базы данных потенциальных арендаторов, активно участвовать в формировании tenant mix арендаторов Фуд-парка
- вести переговоры с собственниками и топ-менеджментом в категории общественного питания по всем вопросам сотрудничества в границах своих полномочий;
- проводить обучение персонала арендаторов (периодическое проведение тренингов и лекций по продажам, сервису, снижение операционных расходов)
- определение вспомогательных помещений для работы Фуд-парка (мойка посуды, мойка подносов, раздевалки для персонала и т.д), при необходимости организации таких помещений.
- формирование инструкций и внутренних регламентов, формализация и внедрение бизнес-процессов
- согласование условий открытия арендаторов по части проектной документации, (визуальное оформления зала и вывески) согласно утвержденным стандартам и регламентам ТРК.
- контроль, ведение, приёмка открытия новых точек Фуд-парка;
- систематически проводить анализ конкурентной среды, сбор различной статистической, маркетинговой информации по гастро пространствам. Постоянно изучать маркетинговую, научно-техническую, юридическую, экономическую и другую литературу по профилю работы, отслеживать действующее законодательство РФ и повышать свой профессиональный уровень.
Требования:
- высшее образование, в приоритете – финансы, менеджмент, менеджмент в ресторанном бизнесе;
- опыт работы в операционном управлении в сфере ресторанного бизнеса от 3х лет;
- знание и понимание специфики, подходов и инструментов управления фуд-холлами и фуд-кортами;
- организационные и управленческие навыки для эффективного планирования и координации операционных процессов арендаторов фуд-холлов и фуд-кортов;
- отличные коммуникативные и лидерские навыки для работы с персоналом и арендаторами фуд-холла.
Условия:
- белое оформление по ТК РФ;
- расширенный ДМС (после испытательного срока);
- испытательный срок 3 месяц;
- белая заработная плата;
- оплачиваемая мобильная связь;
- корпоративное обучение.
