Пекарь в Aster Bakery

Aster bakery - это просторное кафе с большим выбором выпечки, хлеба и десертов на витрине, которые можно попробовать на месте или купить домой. В Aster bakery открытая кухня и большой пекарский цех, что даст возможность гостям наблюдать за работой поваров и пекарей.

Aster bakery располагается за углом от Мариинского театра в новом пространстве Hideout от создателей Wynwood Hotel на Римского-Корсакова, 22.

Обязанности:

• полный цикл приготовления ремесленного хлеба на закваске (ведение закваски, замес, формовка, отпекание);
• приготовление сдобных изделий (полный цикл);
• подготовка полуфабрикатов;
• соблюдение санитарных норм.

Хотим видеть в команде того, кто:

• знает и умеет работать с ремесленным хлебом на закваске (ржаной и пшеничный хлеб);
• имеет опыт с замесом теста (хлеб, сдоба) и формовкой хлеба и мелкоштучных сдобных изделий;
• понимает процессы ферментации;
• умеет работать с ТТК;
• не боится новых задач.

Что мы предлагаем:

• действительно интересную работу;
• возможность развития и профессионального роста;
• качественные ингредиенты и современное оборудование;
• команду людей, которым по-настоящему интересна ресторанная индустрия;
• опыт работы с сезонными продуктами;
• стабильную з/п два раза в месяц (300 руб/час + %);
• график работы 4/2 по 12 часов;
• работу в центре города;
• бесплатное питание и фильтр-кофе;
• красивую и удобную форму.