Специалист (по организации питания)

Обязанности:

• Контроль и организация питания и питьевого режима в образовательной организации
• Работа с комбинатом детского питания (поставки продуктов; контроль за соблюдением технологии приготовления блюд, качеством оказываемой услуги)
• Ведение претензионной работы, отчетности
• Контроль за санитарно- техническим состоянием помещения пищеблока, обеденного зала
• Осуществляет контроль за своевременной подачей заявок на количество питающихся
• Обеспечивает график питания обучающихся (поточность)
• Осуществляет контроль за доставкой и приемкой рационов питания
• Определяет порядок безопасной раздачи порций на столы и сдачи посуды после приема пищи
• Организует входной контроль продуктов, предназначенных для питания
• Проверяет ассортимент поступающих продуктов питания, меню, стоимость питания
• Осуществляет контроль за соблюдением исполнителем условий и требований Государственного контракта; контроль выдачи рационов питания;
• Контролирует своевременный отбор суточной пробы; осуществлять контроль за температурным режимом используемых холодильников;
• Работа в Информационной системе Проход и питание (заявки, оплата питания, ведение реестра льготного контингента, табеля учета питания)

Требования:

• Опыт работы в должности специалиста по питанию в образовательных комплексах города Москвы (школах, колледжах)
• Образование не ниже среднего профессионального
• Наличие специальной подготовки (переподготовка, курсы) по данному направлению
• владение компьютером на уровне уверенного пользователя
• Знание и опыт работы в АИС "Проход и питание"
• Знание положений, инструкций, нормативных документов, касающихся организации школьного питания, СанПин

Условия:

• 5ти дневная рабочая неделя
• оформление по ТК РФ