улица Хохрякова 102А
Обязанности:
Общее руководство производственно-хозяйственной деятельностью производства, обеспечение его бесперебойной работы;
Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов компании на производстве;
Обеспечение выпуска продукции высокого качества;
Выстраивание технологического процесса;
Расчёт заказов сырья и планирование отгрузок готовой продукции;
Контроль соблюдения работниками правил и норм ОТ,ПБ, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка;
Оперативное решение технических, технологических и организационных вопросов;
Контроль выполнения требований по учёту и расходованию сырья и материалов;
Ведение производственной отчётности;
Контроль остатков и движения сырья и полуфабрикатов, ведение установленной отчётности, подготовка и участие в инвентаризации;
Управление персоналом (подбор, обучение, развитие сотрудников, планирование графиков работы, табелирование);
Ответственность за качество выпускаемой продукции и эффективное использование ресурсов.
Контроль сроков годности продукции, соблюдения правила ротации.
Требования:
- Знание специфики работы кулинарного производства, технологических процессов приготовления блюд по технологии Cook&Chill;
- Опыт работы на предприятиях с большими объёмами производства;
- Опыт работы в соответствующей должности не менее 3-х лет;
- Знание правил работы с технологическими картами;
- Уверенный пользователь ПК (офисный пакет + учетные производственные программы (1С, айко, сторхаус);
- Отличное знание нормативной документации в области пищевой безопасности;
- Знание и опыт выполнения стандартов организации работ с ХАССП;
- Развитые управленческие навыки.
Условия:
-
График работы 5/2 с 09.00-19.00;
-
Заработная плата до 150.000 р (оклад + KPI) - после вычета налогов;
-
Стабильные выплаты заработной платы;
-
Бесплатная униформа.
-
Бесплатное питание.
-
Работа на современном производстве;
-
Адрес: г. Екатеринбург, улица Хохрякова, 102 А
Откликайтесь на вакансию и мы обязательно свяжемся с Вами!
