Супервайзер ресторана / Restaurant Supervisor(на завтраки)

Новый отель Radisson Blu Leninsky Prospect Hotel, Moscow в поисках супервайзера ресторана. Наш идеальный кандидат активно вовлечён в операционную жизнь отеля, оказывает всестороннюю поддержку сотрудникам. Все работы выполняются в соответствии с корпоративными политиками, процедурами и концепциями обслуживания.

Обязанности:

• Поддержка ежедневной операционной деятельности ресторана;
• Контроль проведения завтраков по системе "шведская линия" в соответствии со стандартами "Radisson Blu";
• Организация работы отдела по ресторанному обслуживанию номеров в гостинице в соответствии со стандартами;
• Контроль тайминга отдачи блюд;
• Обучение новых сотрудников, наставничество, поддержание командного духа в коллективе;
• Планирование работы смены в соответствии с загрузкой;
• Контроль работы штатного и внештатного персонала;
• Контролировать сотрудников службы за соблюдением стандартов бренда осуществлением ими обслуживания гостей на высоком уровне;;
• Непосредственное участие в обслуживании гостей;
• Разрешение конфликтов / нестандартных ситуаций, возникающих в течение смены с гостями и коллегами;
• Соблюдения правил и положений отеля, включая политику отеля в отношении пожарной безопасности, а также правила гигиены, включая HACCP;
• Знание обо всех услугах и продуктах, предоставляемых в отеле;,
• Ведение кассовой отчетности;

• Содействовать увеличению уровня продаж;

• Владение системой Micros.

Требования:

• Отличные навыки общения;
• Способность работать самостоятельно;
• Умение решать сложные задачи;
• Умение принимать рациональные решения в работе;
• Быть проактивным;
• Уметь устанавливать и сохранять деловые отношения с персоналом, гостями и клиентами/поставщиками отеля;
• Способность эффективно определять и делегировать задачи;
• Опыт работы в службе обслуживания F & B не менее года, предпочтительно в 5 * отелях;
• Отличные навыки управления коллективом и временем;
• Уверенный пользователь ПК;
• Лидерские качества;
• Ориентация на оказание превосходного сервиса
• Свободное владение английским языком.

Условия:

• Работа в современном 5* отеле международной сети;

• Обучение высоким корпоративным стандартам обслуживания;

• Оформление по ТК РФ, стабильная официальная заработная плата + премии Service Charge;

• ДМС;

• Скидки на проживание в сети отелей Radisson Blu;

• Работа в дружном коллективе международной компании;

• Бесплатное питание и корпоративная форма одежды.