Шеф-повар

Задачи:

• Ведение документации кухни
• Обучение персонала
• Разработка и внедрение нового меню
• Проведение мероприятий, банкетов и кейтерингов, контроль за cost и ФОТ
• Знание русской и европейской кухни
• Работа с поставщиками
• Контроль соблюдения санитарных норм, сроков и условий хранения готовых блюд

Требования:

• Высшее профессиональное образование
• Знание российских санитарных норм и санитарных стандартов ХАССП
• Наличие действующей медицинской книжки (приветствуется)
• Опыт работы в гостиничном бизнесе (приветствуется)

Условия:

• Стабильная заработная плата
• Заработная плата по результатам собеседования
• Проживание
• Питание, униформа
• Трудоустройство по ТК РФ