Директор ресторана

Обязанности:

• Организация и координация слаженной работы персонала в ресторане, постановка задач и контроль за их выполнением;
• Управление подразделениями ресторана (зал, кухня);
• Взаимодействие с посетителями, индивидуальный подход к важным гостям;
• Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана; мотивация и повышение качества обслуживания;
• Ведение графиков работы сотрудников, рациональное распределение обязанностей между сотрудниками;
• Разработка и контроль обеспечения стандартов обслуживания, создание регламентов работы;
• Контроль качества продукции и составления технологических карт на блюда;
• Обеспечение контроля за сохранностью материальных ценностей;
• Контроль за соблюдением чистоты и порядка в помещении и на прилегающей к зданию территории;
• Ведение документации, подготовка и предоставление необходимой отчетности о деятельности ресторана.

Требования:

• Опыт работы не менее 3-х лет на руководящих должностях в сфере общественного питания,
• Знание ПК, спец.программ, знание стандартов сервиса,
• Опыт и навыки управления людьми, хорошие коммуникативные навыки,
• Знание теории управления персоналом, управление и планирование времени работы ресторана, анализ и методы повышения эффективности использования рабочего времени,
• Знание организации и технологии производства.

Условия:

• Стабильная заработная плата+премия
• Трудоустройство согласно ТК РФ
• Полный социальный пакет
• Льготное питание
• Бесплатная автопарковка
• Работа в центре города