Большая Дорогомиловская улица 8
В сеть ресторанов в городе Москве открыт конкурс на вакансию Территориальный директор,
который готов быть ролевой моделью лидера для своих подчиненных, а также являться настоящим Фанатом гостей, и внедрять эту культуру на своей территории.
На сегодняшний день запущен один ресторан по адресу Б. Дорогомиловская дом 8. До конца 2024 года - планируется открытие еще трех локаций ресторанов
Профиль должности Территориального директора предусматривает:
Ответственность за операционную деятельность ресторанов в пределах своей территории в следующих аспектах:
- Организация производственного процесса, распределение обязанностей, технологический и операционный контроль подразделений в регионе по городу Москва
- Контроль за соблюдением стандартов качества работы подразделений, контроль кассовой дисциплины.
- Обеспечение бесперебойной работы подразделений сети
- Управление персоналом, участие в подборе, адаптации, обучении и развитии сотрудников.
- Контроль эксплуатации и технического состояния производственного оборудования и инвентаря
- Обеспечение соответствующего санитарного состояния подразделений.
- Документооборот предприятия, отчетность.
- Работа с контролирующими и надзорными органами
- Работа с финансовой документацией.
- Создавать, обучать, развивать и мотивировать команду своей территории с целью обеспечения прорывных результатов.
Требования к кандидату:
- Высшее образование (специализация: экономика, менеджмент)
- Управленческий опыт работы не менее 3 лет в сфере общественного питания; территориального управляющего сетью
- Опыт организации производственного процесса
- Опыт проведения тренингов
- Опыт технологического и операционного контроля, работы с СЭС и знание основных требований и положений системы HASSP
- Опыт формирования и управления командой.
- Лидерские качества, умение строить конструктивные отношения, коммуникативные навыки, умение работать в режиме многозадачности, нацеленность на качественное и своевременное выполнение задач, высокий уровень ответственности,
- Отличные аналитические способности, ответственность, стрессоустойчивость.
- Практический навык и детальные знания операционной деятельности всех позиций
- Умение работать в MS Office, Iiko, R-keeper, Store House, 1С;
- Практическое применение знаний стандартов работы заведений общественного питания;
- Практическое применение знаний стандартов обслуживания гостей;
- Личностные качества: ДОСТИГАТОРСТВО!, нацеленность на результат, ответственность, коммуникабельность, успешность, нацеленность на качественное и своевременное выполнение задач, умение работать в режиме многозадачности
- Умение вести переговоры, деловую переписку.
Условия:
Заработная плата: 200 000 руб на руки + система KPI
Оформление по ТК РФ,
Заработная плата обсуждается на собеседовании
График работы 5/2, с 9 до 19, ненормированный
Разъездной характер работы в пределах своей территории
Тип занятости
Полная занятость, полный день.
