Обязанности:
-
формование колбасных изделий;
-
полное изготовление фаршированных колбас, копченостей и штучных изделий (ветчины в форме, буженины, карбоната и др.), в т.ч. их плотное свертывание и вязка;
-
осмотр сырья, обрезание бахромок, обработка пряностями, удаление кости и хрящей;
-
нарезание сырья и измельчение его по размерам в зависимости от сорта изделий, подготовка сырья и материалов;
-
укладка в форму, передача на варку и дальнейшую обработку;
-
соблюдение норм выхода готовой продукции.
Требования:
-
знать качественные признаки и виды используемого сырья;
-
знать правила подбора полуфабрикатов для фарширования (формования) слоеных и других колбас, копченостей и штучных изделий;
-
знать технические условия на колбасные изделия и нормы выхода колбасных изделий;
-
с опытом и без опыта работы
Условия:
- стабильная заработная плата (выплаты регулярно 2 раза в месяц, без задержек);
- график работы 5/2 или 6/1;
- спецодежда за счет работодателя;
- собственная столовая на территории (питание (первое, второе и компот) всего за 1 000 рублей в месяц) - по желанию;
- продукция по льготной цене;
- подарки сотрудникам на праздники;
- активная работа, требующая высокой производительности;
- заработная плата от 3000 руб/смена, в зависимости от квалификации, от 60 000 руб/мес в период обучения, от 80 000 руб/мес после обучения;
- премии.
