Шеф-повар ресторана Сыроварня

В ресторан "Сыроварня" Аутлет Архангельское находящийся на 5 км от МКАД требуется Шеф повар!

УСЛОВИЯ:

-График работы: 5/2 среда и четверг выходные

-Достойный оклад + реальный KPI за показатели:

1. Food cost

2. Проверки АТО

3. ФОТ по кухне

-Официальное оформление, отпуска, больничные

-Адекватное руководство:)

ОБЯЗАННОСТИ:

-Обеспечение бесперебойной работы всех цехов по стандартам СанПин, ХАССП и ТТК

-Руководство производственным коллективом

-Набор персонала, обучение, расстановка

-Обеспечение своевременной отчетности

-Контроль food cost, списаний, инвентаризаций

-Ведение табелей и расписания сотрудников кухни

ТРЕБОВАНИЯ:

-Ответственность, дисциплинированность

-Нацеленность на результат