Большая Пушкарская улица 34
Ищем су-шефа в команду Прошуттерии. Работа на закрытой кухне под руководством шеф-повара Ильи Конарева (ex. Mr.Bo) и бренд-шефа Василия Ерёмина (ex. Bona Capona).
Мы работаем с простыми и честными итальянскими блюдами, используем качественные ингредиенты и полуфабрикаты.
Также в ресторане есть гастрономическая лавка, на которой происходит общение с гостями в том числе и работа непосредственно с продуктом (сыры, мясо, колбасы).
Обязанности:
-
Приготовление заготовок и блюд по ТТК.
-
Работа с листом и планом заготовок.
-
Закупка продуктов и отслеживание ликвидных остатков.
-
Работа со списаниями по итогам дня / смены.
-
Поддержание кухни и ресторана в чистоте.
-
Работа с персоналом кухни.
Требования:
-
Опыт работы от 1 года
-
Быстрая обучаемость
-
Адекватное общение и желание развиваться
-
Понимание обязанностей
Условия работы:
-
Ставка на старте 380 рублей в час + премия от выручки (в среднем 10 тыс. в месяц) + чаевые. То есть при работе 15 смен в месяц с 12 часовыми сменами можно получать от 90 тыс. Есть возможность после испытательного повысить ставку.
-
Стафф питание, скидка персоналу во всех заведениях.
-
Выплаты 2 раза в месяц. Отпуска и больничные.
-
Официальное оформление по ТК РФ
-
График работы 3\3, можем обсудить индивидуально.
-
Работа на Петроградской стороне (Большая Пушкарская, 34).