Cуши-шеф/ шеф суши в команду Folk Team

Приветствуем вас от команды ​​​​​​Folk team.

Folk team – молодая и креативная ресторанная группа, созданная Дмитрием Романовым и Вениамином Ивановым в 2021 году. Проекты: Folk, Amber, Eno bistro, Anchovy's club и Padron.

Приглашаем суши-шефа / шефа суши в профессиональную команду ресторана Amber, открытая кухня raw bar и лучший вид на закаты Цветного бульвара. Шеф-повар собирает лучшую рыбу со всего света для суши, сашими и крудо.

Чем вы будете заниматься:

• обеспечение работы и контроль станции суши;
• контроль и обучение сушистов;
• приготовление блюд по меню;
• работа с тех.картами.

Что мы ценим:

• опыт работы на позиции суши-шефа/ шефа суши 1 года в ресторанах;
• знание японской, паназиатской кухни.
• желание и готовность общаться с гостями за шеф тейбл;
• творческий подход: введение новых блюд в меню и special;
• системность: умение организовать процессы на кухне;
• стремление учиться новому и развиваться в профессии;

В нашей команде:

• гибкая структура без бюрократии — мы приветствуем идеи и внедрение креативных решений;
• работа в профессиональной команде лучших;
• доход от 200.000

• возможность профессионального и финансового развития в группе ресторанов.