Технолог общественного питания

Обязанности:

• Составление, проверка технологических карт
• Разработка и контроль технологических процессов приготовления блюд
• Ведение нормативной документации (технико-технологические карты, стандарты приготовления и подачи блюд)
• Контроль за качеством и безопасностью продукции
• Внедрение новых технологий и рецептур, оптимизация процессов
• Обучение и инструктаж персонала кухни
• Организация производственного процесса и учет расхода сырья.

Требования:

• Высшее или среднее профессиональное образование по специальности "Технология продукции общественного питания
• Опыт работы на аналогичной должности от 4 лет.
• Знание стандартов и норм в области общественного питания (СанПиН, HAC)
• Навыки разработки технологических карт и рецептур.
• Умение работать с программами автоматизации
• Ответственность, внимательность, организованность.
• Готовность к внедрению новых технологий и рецептур.

Условия:

• Аутстаффинг

• График работы: 5/2 с 10:00 до 19:00 (возможны изменения по согласованию).

• Конкурентная заработная плата (обсуждается на собеседовании).

• Льготное питание для сотрудников.