170000 RUR
от
Москва
Зубовский бульвар 17с1
Зубовский бульвар 17с1
Франшизный старт-ап проект Аркадия Новикова "Pro Хинкали " ищет шеф-повара.
Нам нужен стабильный сотрудник, способный поддерживать качество блюд, работать с командой и управлять показателями кухни.
Обязанности:
- Организация бесперебойной работы кухни, работа с персоналом.
- Качественное внедрение меню, сезонных предложений.
- Работа с поставщиками, заказ продуктов.
- Контроль качества отдаваемых блюд.
- Проведение инвентаризаций.
- Контроль финансовых показателей кухни.
Требования:
- Опыт работы на аналогичной позиции не менее 3 лет.
- Знание нормативной документации, санитарных норм.
- Опыт работы в ресторанах полного цикла с большой посадкой.
- Опыт проектирования кухни и расстановки оборудования.
- Коммуникабельность, ответственность, организаторские способности
Условия:
- Оклад 170.000 до открытия ресторана.
- После открытия ресторана + kpi
- График 5/2
- Официальное трудоустройство.
- Опыт работы в ресторанах полного цикла с большой посадкой.
- Готовность к стажировке в Novikov Group.