70000 RUR
от
Троицк (Москва)
Мультиформатный ресторан VASILCHUKÍ CHAIHONA №1 находится в поиске активных, харизматичных и целеустремленных сотрудников на должность "Су-шеф"!
Обязанности:
- Организация и руководство технологическим процессом и персоналом кухни;
- Открытие/закрытие смены кухни;
- Контроль качества отдаваемой продукции;
- Своевременное и полное формирование заказа продуктов;
- Проведение инвентаризаций;
- Организация работы поваров на смене;
- Контроль за санитарным состоянием кухни, сроками годности, ротацией, условий и правил хранения продукции и т.д.;
- Поддержание всех норм и требований САНПИН и безопасности труда;
Требования:
- Опыт работы на данной позиции не менее трех лет;
-
Знание организации технологии пищевого производства, санитарно-гигиенических и технологических требований, калькуляции блюд;
-
Профильное образование;
-
Опыт управления коллективом;
Условия:
- Место работы: поселение Краснопахорское, квартал № 107, кинопарк «Москино»;
- График работы 6/1;
- Работа в крупном ресторанном холдинге;
- Официальное трудоустройство;
- Заработная плата: 70 000р./оклад + KPI;
- Форма, питание - бесплатно;
- Постоянное обучение и развитие, возможность построить карьеру в рамках компании;