Шеф-повар в ресторан

Обязанности:

• Разработка меню в том числе сезонных ;
• Разработка новых и фирменных блюд,составление меню, банкетное и фуршетное предложения;
• Осуществление контроля за соответствием технологии приготовления блюд и технологических процессов;
• Координация работы кухни ;
• Заказ и приемка продуктов питания от поставщиков;
• Работа с персоналом (подбор, обучение);
• Инвентаризационная отчетность;
• Проведение аттестации сотрудников на знание меню;
• Проверка годности продуктов и исправности кухонного оборудования;
• Оптимизация работы персонала кухни.

Требования:

• Профильное образование;
• Опыт работы в должности шеф-повара;
• Опыт работы в кухонном производстве с четким распределением обязанностей от 3 лет;
• Обладание хорошими организаторскими способностями;
• Отличное знание рецептур, приготовление блюд европейской кухни, оформление к подаче блюд;
• Наличие санитарной книжки;

Условия:

• Место работы: ООО "Подмосковные вечера" г. Москва г. Щербинка, 3-я Барышевская ул. д.5;

• Оформление в соответствии с Трудовым Кодексом РФ;

• Своевременная выплаты зарплаты;

• Пятидневная рабочая неделя 5/2;

• С предоставлением жилья.