Вознесенский проспект 1
О компании Four Seasons и отеле:
На протяжении более трех десятилетий Four Seasons, занимает особое место на мировом рынке гостеприимства благодаря своему непоколебимому обещанию бренда Golden Rule. Мы - коллектив профессионалов, которые стремятся стать лучше, добиваться новых высот и относиться друг к другу так, как мы хотим, чтобы относились к нам в ответ. Работаете ли вы у нас, останавливаетесь ли у нас, живете ли у нас или открываете для себя что-то новое, мы считаем, что наша цель - создавать впечатления, которые останутся с вами на всю жизнь. Мы верим, что жизнь становится богаче, когда мы по-настоящему открыто общаемся с людьми и миром вокруг нас.
Наш отель Four Seasons Lion Palace дает возможность гостям получить лучший опыт гостеприимства в историческом центре Санкт-Петербурга. С 2013 года дарит индивидуальный, предвосхищающий сервис, который ожидают и ценят гости Four Seasons по всему миру. Мы - команда экспертов, искренне увлеченных своим делом и готовых делиться знаниями с коллегами. Мы - часть огромных возможностей для профессионального развития Four Seasons.
Идеальный кандидат:
В Four Seasons Lion Palace открыта уникальная возможность блеснуть Талантом в совершенстве итальянской кухни. Приглашаем присоединиться к команде единомышленников настоящего Профессионала, влюбленного в свое дело. Креативность, профессионализм и любовь к деталям - основные качества, которые ожидаем от успешного Су-Шефа в ресторане “Percorso”:
- Особый талант и страсть к тому, чтобы вы и ваша команда неизменно обеспечивали высочайшие кулинарные стандарты и гарантировали, что наши блюда будут в центре внимания наших гостей.
- Кулинарный опыт от 3х лет работы в отелях или ресторанах премиум-сегмента;
- Творческое чутье;
- Обладать лидерскими качествами
- Мотивировать и вдохновлять команду на достижение высоких результатов
Основные задачи:
- Работать вместе с командой кулинаров над приготовлением блюд по заказам гостей;
- Обеспечивать неизменное качество в соответствии с рецептурными картами и стандартами производства;
- Подготавливать станцию и завершать сервировку, поддерживая безопасную санитарную рабочую среду;
- Проверять продукты и их ротацию в соответствии с правилами;
- Поддерживать надлежащую температуру всех скоропортящихся продуктов, контроль необходимых запасов;
- Разрабатывать план и мероприятия по контролю пищевых отходов;
- Развивать и быть лидером команды;
- Обеспечивать постоянный высокий уровень обслуживания наших гостей
Преимущества работы у нас:
- Работа в международной сети класса люкс
- Обучение в соответствии с высочайшими корпоративными стандартами
- Возможность профессионального роста и воплощения ваших смелых кондитерских идей
- Работа в команде единомышленников
- Бесплатное питание, униформа, ДМС
- Участие в активной корпоративной жизни отеля
