120000 RUR
от
Москва
1-я Дубровская улица 13Ас1
1-я Дубровская улица 13Ас1
В концертный клуб-ресторан Glastonberry требуется шеф-повар с опытом работы от 6 лет.
Обязанности:
- Контроль работы всей кухни
- Заказ/контроль заказа продуктов
- Контроль работы штатного персонала кухни
- Составление калькуляций и проведение проработок меню
- Работа с поставщиками, заказ и приемка продуктов
- Контроль санитарно-гигиенических норм на производстве
- Финансовая дисциплина
- Разработка новинок меню, сезонное меню
- Проведение инвентаризаций оборудования и снятия остатков (продукты)
- Приготовление блюд согласно технологическим картам
- Контроль качества приготовленных блюд и быстрая отдача
Требования:
- Опыт работы на должности шеф повара от 3х лет
- Умение работать на результат
- Способность работать в команде, гибкость к рабочему графику.
Условия:
- Оформление по ТК РФ
- График работы 5/2
- наличие действующей медкнижки