Шеф-бариста

Обязанности:

• Контроль качества кофе на всех точках;
• Проверка стабильности напитков по вкусу и качеству;
• Ответственность за стажировку новых сотрудников. Участие в разработке обучающих материалов и обучения;
• Составление графика работы сотрудников Булочной;
• Участие в подборе новых сотрудников и проведения собеседований;
• Участие в инвентаризации и разборе ее результатов, минимизация излишков, недостач, компенсат и ошибок в производственном учете;
• Оформление заказов на ассортимент витрины, винных шкафов согласно утвержденному ассортименту и меню;
• Оформляет заказ расходников, одноразовой посуды, моющих и хозяйственных средств;
• Работа над оптимизацией фуд-коста и контролем списания;
• Контроль сроков реализации, и соблюдение правил ротации для минимизации списаний;
• Составление авторских/сезонных меню;
• Контроль соблюдения норм санитарии, охраны труда и пожарной безопасности;
• Работа на кассе. Соблюдении кассовой дисциплины;
• Работа над предложениями по увеличению продаж;
• Контроль чистоты, порядка,выкладки согласно стандартов в Булочной.

Требования:

• Опыт работы бариста - от 1 года;
• Проактивные жизненные позиции;
• Умение работать в команде;
• Чистоплотность и трудолюбие;
• Финансовая грамотность;
• Знание программы R-keeper

Условия:

• Камчатский край, с. Паратунка, СПА-отель «Лагуна»;

• Официальное трудоустройство, официальный трудовой договор;

• График 6/1 по 12 часов;

• Отпуск с учетом РКС 52 дня не менее 2-х раз в год, с компенсацией авиаперелета раз в полгода (прямые рейсы из г Москва, Новосибирск, Хабаровск, Владивосток и др);

• Стабильные выплаты 2 раза в месяц на карту;

• Перелёт, проживание на территории спа-комплекса в общежитии гостиничного типа и трехразовое питание за счёт работодателя.