Если Вы имеете управленческий опыт в ресторанном бизнесе, умеете организовать и сплотить команду на достижение общего результата, обладаете лидерскими качествами и четко понимаете основные операционные показатели ресторана, тогда мы ждем Вашего резюме!
Обязанности:
- повышение операционной эффективности бизнеса: снижение издержек, повышение производительности труда, оптимизация бизнес-процессов, повышение качества услуг;
- осуществление оперативного планирования прибыли ресторана и выстраивание соответствующей системы, направленной на достижение планов по прибыли;
-
поддержание и улучшение текущих показателей по сервису, качеству и чистоте;
-
формирование эффективной и вовлеченной команды ресторана: набор, обучение, мотивация, развитие;
- увеличение продаж и привлечение новых Гостей, путем личной работы в зале. Уделять максимальное внимание Гостям ресторана, быть образцом гостеприимства;
- своевременное предоставление отчетности;
- взаимодействие с проверяющими органами;
Требования:
-
опыт работы на позиции директора от 3 лет;
-
опыт работы в ресторане полного цикла с большим штатом и высоким товарооборотом
-
активная жизненная позиция, работоспособность, стрессоустойчивость, ориентированность на результат;
-
понимание специфики ресторанного бизнеса и рыночной ситуации в этом сегменте;
- финансовая грамотность, навыки планирования и управления бюджетом;
- умение и готовность нести ответственность за принятые решения;
- умение управлять ситуацией и держать её под контролем;
- умение аргументировать и отстаивать свою позицию;
-
умение делегировать и правильно распределять обязанности, контролировать их выполнение;
Условия:
- график работы 5/2
-
конкурентная заработная плата (оклад +KPI)
- оформление согласно ТК РФ, белая заработная плата
- бесплатное питание
