Шеф-повар

Условия:

• ВЫСОКАЯ заработная плата (от 250 000 обсуждается на собеседование )
• своевременная оплата труда (без задержек);
• плавающие выходные;
• оплачиваемый отпуск ;
• оформление в соответствии с нормами ТК РФ;
• работа в молодом и дружном коллективе.
• работа с современным оборудованием кухни

Обязанности:

• организация и координация бесперебойной работы кухни;
• формирование команды;
• контроль качества сырья, соблюдения рецептур;
• приготовление блюд согласно технологическим картам;
• работа с поставщиками, заказ продукции, мониторинг цен закупки ;
• оптимизация расходов предприятия, контроль себестоимости и списания;
• контроль сроков, организации хранения продуктов, ассортимента, количества и качества поступления продовольственных товаров;
• проведение инвентаризаций;
• мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне.
• Требования:
• среднее профессиональное образование/ высшее;
• опыт работы в сфере общественного питания на должности шеф-повара не менее 10 лет;
• развитые лидерские и организационные качества, умение работать на результат, инициативность, ответственность, стрессоустойчивость;
• навыки по планированию;
• уверенный пользователь ПК, знание Iiko, офисные программы.