85000 до 120000 RUR
от
Улан-Удэ
улица Сухэ-Батора 2
улица Сухэ-Батора 2
Мы предлагаем:
- График работы 5/2 с плавающим выходными в будние дни;
- Достойный уровень заработной платы: 85 тыс. руб. + KPI;
- Корпоративное питание;
- Возможность профессионально развиваться.
Чем вы будете заниматься:
- Полный контроль работы кухни;
- Управление квалификацией персонала, формирование командной работы;
- Укомплектованность штата/качество штата;
- Оптимизация ФОТ и потерь;
- Заказ продуктов, анализ закупок;
- Составление технологических карт;
- Ввод новых блюд;
- Проведение ревизий;
- Соблюдение СанПин;
Наш шеф повар обладает следующими навыками и знаниями:
- Опытом работы от 3 лет в сфере общепита;
- Опытом на позиции Шеф-повар;
- Практическим опытом работы в должности ШП от 1 года на кухне, знанием процессов работы кухни;
- Умением работать в режиме многозадачности;
- Стрессоустойчивостью;
- Работа в iiko, excel.
- Организацией технологических процессов, внедрение стандартов и регламентов.
- Обладает знаниями норм ХААСП/ СанПин;
- Пунктуальностью, аккуратностью, доброжелательностью, умением работать по стандартам;
- Аналитическими способностями.