Шеф-повар

Дата размещения вакансии: 09.11.2024
Работодатель: Дзен-пицца
Уровень зарплаты:
от 85000 до 120000 RUR
Город:
Улан-Удэ
улица Сухэ-Батора 2
Требуемый опыт работы:
От 3 до 6 лет

Мы предлагаем:

  • График работы 5/2 с плавающим выходными в будние дни;
  • Достойный уровень заработной платы: 85 тыс. руб. + KPI;
  • Корпоративное питание;
  • Возможность профессионально развиваться.

Чем вы будете заниматься:

  • Полный контроль работы кухни;
  • Управление квалификацией персонала, формирование командной работы;
  • Укомплектованность штата/качество штата;
  • Оптимизация ФОТ и потерь;
  • Заказ продуктов, анализ закупок;
  • Составление технологических карт;
  • Ввод новых блюд;
  • Проведение ревизий;
  • Соблюдение СанПин;

Наш шеф повар обладает следующими навыками и знаниями:

  • Опытом работы от 3 лет в сфере общепита;
  • Опытом на позиции Шеф-повар;
  • Практическим опытом работы в должности ШП от 1 года на кухне, знанием процессов работы кухни;
  • Умением работать в режиме многозадачности;
  • Стрессоустойчивостью;
  • Работа в iiko, excel.
  • Организацией технологических процессов, внедрение стандартов и регламентов.
  • Обладает знаниями норм ХААСП/ СанПин;
  • Пунктуальностью, аккуратностью, доброжелательностью, умением работать по стандартам;
  • Аналитическими способностями.