Су-шеф

Обязанности:

• Приготовление блюд в соответствии с ТТК.
• Контроль соблюдения норм закладки сырья.
• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью.
• Составление заявок на необходимые производственные товары, полуфабрикаты и сырье.
• Контроль качества, поступающей продукции, ее количества, сроков реализации и ассортимента.
• Соблюдение санитарных норм.
• Ведение учета, списание, инвентаризация.

Требования:

• Опыт работы на производстве ресторана не менее 3-х лет.
• Знание технологических и калькуляционных карт.
• Умение руководить коллективом.
• Обучаемость, активность, доброжелательность, стрессоустойчивость, многозадачность

Условия:

• График работы 5\2 4\3 + дополнительные смены
• Бесплатное питание, развозка.
• Оформление в соответствии с ТК РФ.
• Дружный коллектив.