от 150000 RUR
Санкт-Петербург
Моховая улица 12
Моховая улица 12
От 1 года до 3 лет
Ищем шефа в команду ресторана Grain (Моховая, 12).
Grain - небольшой винный ресторан с маленьким демократичным меню и винной картой от чемпиона РФ Леонида Стерника. Концепция - современная европейская кухня с итальянским акцентом, авторские блюда, собственный хлеб и домашняя паста.
Рассматриваем кандидатов, увлеченных своей профессией, готовых расти и развиваться вместе с нами, генерировать и реализовывать идеи, поддерживать свою команду.
Мы готовы дать шанс кандидату без опыта работы шефом.
Для этого требуется:
- опыт работы су-шефом в ресторанах премиум-сегмента в Санкт-Петербурге или Москве;
- владение современными техниками, знание актуальных трендов
- опыт работы с премиальным продуктом
- креативность
- качественный и актуальный визуал подачи блюд
Для нас очень важны:
- честность
- способность доводить задачи до конца
- умение выстраивать и поддерживать команду, обучать стажеров
- желание и способность следить за качеством и себестоимостью блюд
- конструктивное взаимодействие в команде и умение слышать обратную связь
- понимание процессов, характерных для небольшого ресторана и отличие от сетевых
Условия работы:
- Заработная плата 150 000 рублей (испытательный период обсуждается).
- Работа по сменному графику 5х2 (пятница и суббота - рабочие дни шефа).
