Управляющий столовой (Энергетик)

Ресторанная группа "NOBILIS" приглашает на одной из своих предприятий в Сеть столовых "Съем слона" Управляющего столовой в Энергетик.

Обязанности:

• Операционное руководство столовой;
• Управление персоналом столовой;
• Обеспечение необходимого уровня качества оказываемых услуг;
• Планирование закупок и осуществление контроля за своевременным обеспечением необходимыми материалами, продуктами;
• Разработка меню (опираясь на складские остатки и учитывая стоимость блюд);
• Обеспечение трудовой и производственной дисциплин, бесперебойной работы столовой;
• Контроль за качеством сырья и за соблюдением правил и норм приготовлении пищи;
• Готовность к участию в приготовлении пищи;
• Организация и проведение инвентаризаций;
• Ведение и учет кассы;
• Обработка жалоб и предложений от гостей, работа с сервисом;
• Ведение бюджета;
• Ведение документации;
• Отчетность и подчинение управляющему сети столовых.

Требования:

• Опыт управления в сфере общественного питания обязателен;
• СаНПиН, ХАССП;
• Знания и навыки финансового управления предприятием (бюджетирование, контроль финансовых показателей);
• Знание порядка ценообразования и калькулирования блюд;
• Уверенный пользователь Microsoft Excel, Microsoft Word, 1С.

Условия:

• Работа в крупной стабильной компании;
• Официальное трудоустройство;
• ​​​График работы 5/2, 8.00-17.00;
• Доставка до места работы за счет компании;
• Всегда своевременная выплата заработной платы, бонусы для сотрудников компании на корпоративные праздники и поздравления;
• Место работы: ул. Наймушина 24.

Уважаемые кандидаты, если Вас заинтересовала наша вакансия, будем рады рассмотреть Ваш отклик или резюме на почте.