Бренд-шеф

Харибу" — это ресторан премиум класса в центре Хабаровска, изысканное место, где каждая деталь создана для удовлетворения самых изысканных вкусов. Мы стремимся к высочайшему качеству обслуживания и непревзойденному отдыху для наших гостей.

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни;
• Проведение дегустаций;
• Обучение кухонного персонала;
• Контроль соблюдения технологии приготовления блюд;
• Контроль себестоимости;
• Разработка меню, разработка сезонных предложений, участие в составлении технологических карт;
• Контроль качества приготовленных блюд;
• Контроль за соблюдением правил и норм охраны труда и техники безопасности;
• Контроль за соблюдением санитарных норм и правил;
• Проведение инвентаризации остатков продукции;
• Формирование отчетности о производственной деятельности.

Требования:

- Знание правил и норм приготовления блюд и их хранения ;

- Умение читать технологические карты и работать по ним;

-Опыт работы на аналогичной должности обязателен;

-Наличие медицинской книжки;

Условия:

- Стабильная выплата заработной платы 2 раза в месяц

- Профессиональный и карьерный рост;

- Обучение и наставничество;

- Посменный график работы;

- Место работы г.Хабаровск;

- Проживание, питание и форменная одежда за счет работодателя;

- Система поощрений

--Компенсация проезда до г.Хабаровска

-Контракт -от 1 года.