Главный технолог (общественное питание)

ВАКАНСИЯ С ПЕРЕЕЗДОМ Г. БАЛАКОВО (САРАТОВСКАЯ ОБЛ.) или Г. ВОЛХОВ (ЛЕНИНГРАДСКАЯ ОБЛ.)

ВАШИМИ ОСНОВНЫМИ ЗАДАЧАМИ БУДУТ СЛЕДУЮЩИЕ:

• Руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью предприятий питания;
• Анализ себестоимости блюд и кулинарной продукции;
• Разработка, ведение и контроль производственной отчетности;
• Организация и контроль ведения установленной отчетности по производственно-хозяйственной деятельности;
• Оперативное управление, планирование и координация работы технологической службы;
• Осуществление контроля над качеством и соблюдением технологии приготовления пищи;
• Обеспечение рентабельности предприятий питания;
• Составление рецептов новых блюд и технологических карт;
• Технологическое развитие предприятия;
• Оформление необходимой документации и учёта материальных ценностей, оборудования, сырья, готовой продукции;
• Проведение аудита и постоянное исполнение системы контроля ХАССП.

МЫ ОЖИДАЕМ ОТ ВАС:

• Желание работать;
• Опыт работы не менее 5 лет;
• Высшее образование в сфере питания;
• Знание нормативно-технической документации, регламентирующих деятельность предприятий питания;
• Знание технологии приготовления и отпуска блюд, методов и способов обслуживания;
• Знание производственной логистики.

ДЛЯ ЭФФЕКТИВНОЙ И КОМФОРТНОЙ РАБОТЫ МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ с достойной и своевременной выплатой заработной платы 2 раза в месяц
• Премии за эффективную работу и достижение результатов.
• Широкий выбор программ бесплатного обучения для развития профессиональных и личностных компетенций.
• Возмещение затрат на переезд для Вас и членов Вашей семьи, полная компенсация за аренду жилья и единовременная премия для обустройства на новом месте жительства для иногородних сотрудников.
• Участие в жилищной корпоративной программе.
• Бесплатный абонемент в корпоративный спортивный комплекс с бассейном и скидку на абонементы в спортивные клубы города.
• Предоставление путевок на санаторно-курортное лечение за пределами области в размере от 20% от стоимости, льготные путевки для членов в семьи в т.ч.
• Корпоративное питание по приемлемым ценам.
• ДМС (в т.ч. и стоматология).