улица Притомская Набережная 15А
Мы приглашаем в наш новый, брутальный ресторан «ГОРЯЧИЙ ЦЕХ» ШЕФ-ПОВАРА!
Работа на кухне ― твоя стихия? Тебе важно пространство, в котором ты работаешь? Тогда ресторан «ГОРЯЧИЙ ЦЕХ» приглашает тебя в свою команду!
Интересное меню, команда единомышленников, современное оборудование и возможность проявить себя.
Что для нас важно:
- Опыт работы на позиции шеф-повара в ресторанах Европейской/Авторской кухни с мясным направлением и приготовлением блюд на открытом огне.
- Знание гастрономических трендов.
- Навык планирования операционной деятельности и контроля себестоимости.
- Знание законодательных и нормативных актов РФ, регламентирующих деятельность предприятий общественного питания.
- Знание основ трудового законодательства, правил и норм охраны труда.
- Уверенный пользователь ПК (MO Word, MO Excel, MO Power Point). Знание принципов работы с iiko, 1С.
В Ваши обязанности будет входить:
- Внедрение сезонных и специальных предложений франчайзинга.
- Соблюдение стандартов франчайзинга, санитарных норм и правил.
- Обеспечение высокого уровня вкуса в ресторане.
- Контроль себестоимости блюд.
- Контроль за технологией и качеством приготовления блюд.
- Организация и контроль проведения инвентаризации, анализ результатов и предотвращение потерь.
- Составление заявок на необходимый кухонный инвентарь и оборудование.
- Осуществление контроля соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены, трудовой дисциплины, правил внутреннего распорядка.
- Управление персоналом: отбор, адаптация, обучение, мотивация и развитие сотрудников.
- Создание сильной профессиональной команды единомышленников.
- Соблюдение санитарных правил и норм (СанПиН) при приготовлении и хранении блюд.
- Поддержание атмосферы гостеприимства и командной работы (в случае производственной необходимости помогать другим работникам смены, поддерживать чистоту, не создавать на рабочем месте конфликтных ситуаций).
Наши условия и преимущества:
✔️ Уровень оплаты обсуждается при собеседовании.
✔️ Работа в одном из лучших ресторанов города на Притомской Набережной.
✔️ Возможность корпоративного обучения, профессионального и карьерного роста в компании.
✔️ Официальное трудоустройство, своевременная заработная плата, выплаты заработной платы без задержек.
✔️ Эффективная система мотивации, уровень дохода обсуждается с кандидатами индивидуально.
✔️ График работы: 5/2 (время обсуждается при собеседовании).
✔️ Вознаграждение по программе «Приведи друга» - 5 000 руб.
✔️ Командировки связные с обучением и повышением квалификации.
✔️ Вкусное и бесплатное питание.
Ждем в команду Лидера, готового разделить наши ценности и повысить прибыльность ресторана! Ценим ориентацию на гостя, креативный подход к созданию блюд и результативность! Нужно только оставить отклик, и мы свяжемся с тобой
