от 190000 до 190000 RUR
Москва
Более 6 лет
В "Кафе ЦУМ" открыта вакансия Су-шефа японской кухни.
ЗАДАЧИ:
- Организация производственной деятельности суши бара;
- Организация и контроль технологических процессов приготовления блюд;
-
Проработка новых блюд и создание технологических карт, контроль отдачи блюд;
-
Участие в подборе и расстановке персонала кухни.
ПОЖЕЛАНИЕ К КАНДИДАТАМ:
- Среднее или высшее профильное образование (доп. кулинарные курсы);
- Опыт работы в ресторанах премиум класса в должности Су-шефа японской кухни от 3х лет;
- Опыт управления командой.
БЫТЬ ЧАСТЬЮ КОМАНДЫ ЦУМ - ЭТО:
- Официальное трудоустройство;
- График работы 5/2 по 9 часов;
- Компенсации и льготы: бесплатное питание, полис ДМС (включая стоматологию), оплачиваемые больничные и отпуска, помощь в продлении или создании мед книжки;
- Место работы: ресторан премиум класса ТД ЦУМ, ул. Петровка, 2 (м. Театральная, Кузнецкий мост, Площадь Революции);
- Работа в динамично развивающейся и уникальной по структуре, масштабам и возможностям компании.
