Технолог общественного питания

Обязанности:

• Разработка технологических нормативов, инструкций, схем, карт технологического уровня и качества продукции;
• Знание организации процесса общественного питания: производство, кухня, система обслуживания, сервис, кадры;
• Участие в разработке и прописывание правил, приказов, инструкций, стандартов по всем направлениям деятельности компании и организация контроля за их исполнением
• Решение административно-организационных вопросов, связанных с функционированием столовых;
• Контроль за обучением и подготовкой персонала;

• Взаимодействие с государственными органами, контролирующими органами (при необходимости)

Требования:

• Знание и умение работать с технологической документацией (ТТК, прейскуранты, меню, заявки на подвоз и тд.)
• Знания действующего законодательства в области обеспечения безопасности пищевой продукции.
• Среднее специальное/ высшее образование.
• Аналогичный опыт работы не менее 3 лет.
• Коммуникабельность, стрессоустойчивость.

Условия:

• ОФИЦИАЛЬНОЕ ТРУДОУСТРОЙСТВО СОГЛАСНО ТК РФ.
• Стабильная выплата заработной платы два раза в месяц;
• График работы: 5/2;
• Место работы: г. Когалым. Ул. Прибалтийская, д. 20