Обязанности:
-
Контроль за соблюдением технологического процесса, выявления и предупреждения брака полуфабрикатов и готовой продукции на начальной стадии производства, осуществляет обход цеха (участки производства готовой продукции, полуфабрикатов, упаковывания) для контроля качества.
-
Контроль качества готовой продукции (шоколадных изделий) и полуфабрикатов
-
Контроль хранения полуфабрикатов. Своевременное закрытие оберточным материалом, своевременный расход (ротация) полуфабрикатов, ориентируясь на дату изготовления.
-
Отработка качества готовой продукции и полуфабрикатов на стадии производства
-
Разработка рецептур, контроль за их выполнением
-
Формирование актов на брак, выявление причин брака, определение методов предотвращения брака
-
В случае возникновения брака, выявление причин брака полуфабрикатов и готовой продукции (шоколадные изделия) в производстве, принятие участия в разработке предложений по его предупреждению и устранению (составление актов).
-
Контроль за состоянием мест накопления отходов на производственных участках
-
Контроль за своевременным обновлением фотографий, предписаний, различных объявлений, положений о критериях качества готовой продукции и полуфабрикатов на рабочих местах в производственных помещениях.
-
Производство пробных образцов
Требования:
- Знание технологии шоколадного производства, в т.ч. темперирования
- Знание ХАССП
- Знания менеджмента по безопасности качества
- Ответственность и внимательность
- Желание работать и развиваться
- Управленческие навыки
- Стрессоустойчивость
Условия:
- режим работы понедельник - пятница с 9.00 до 18.00
- официальное трудоустройство
- Испытательный срок 3 мес.
- Комфортные условия работы
- Доброжелательный коллектив
- Интересная работа в динамично развивающейся компании-производителе кондитерских изделий
- Большие возможности профессионального и карьерного роста
- адрес: г. Химки, квартал Вашутино
