Замоскворецкая линия метро Павелецкая
Сеть кофеен «Шоколадница» – одна из крупнейших и динамично развивающихся компаний в сфере ресторанного бизнеса в Москве, регионах России и странах СНГ. С 2008 года мы активно развиваем программу франчайзинга. География франчайзинга охватывает 22 региона России и СНГ, ведём переговоры и поиск партнёров в странах дальнего зарубежья. За 15 лет работы мы неоднократно становились победителями в различных номинациях. Так в 2020 году «Шоколадница» стала лучшей франшизой общепита в рейтинге BUYBRAND, в 2023 году возглавила топ-3 среди лучших российских кофеен по версии портала TopFranchise.ru.
В связи с развитием приглашаем пройти собеседование на должность Территориальный управляющий департамента франчайзинга и стать частью команды Группы Компаний «Шоколадница».
Обязанности:
- Построение долгосрочных взаимовыгодных отношений с партнерами.
- Сопровождение процесса открытия кофеен в Москве и регионах РФ.
- Операционная поддержка объектов в подотчетном регионе, координация взаимодействия подразделений бэк-офиса, федеральных поставщиков продукции и услуг с сотрудниками франчайзи.
- Внедрение и контроль стандартов сети, проведение ежемесячных и ежеквартальных аудитов.
- Организация процессов в области управления персоналом (обучение в Учебном Центре, на платформе дистанционного обучения и на местах в соответствии со стандартами компании, экспертиза в создании эффективных команд).
- Сбор информации о работе кофеен, подготовка внутренней отчетности.
- Анализ конкурентов, оценка привлекательности новых локаций.
- Внедрение новых проектов, цифровых сервисов и элементов автоматизации работы в партнерских кофейнях.
- Тестирование гипотез для увеличения выручки, анализ трендов.
- Анализ реализованных локальных маркетинговых активностей.
- Планирование товарооборота, аналитика финансовых и операционных показателей, оптимизация бизнес-процессов.
- Работа с отзывами гостей, консультация франчайзи.
Требования:
- Опыт работы от 2 лет на руководящих позициях в сегменте HoReCa, желательно в сетевой рознице.
- Высшее образование.
- Практические знания и понимание требований к работе ресторанов (санитарные правила и нормы, качество и сервис).
- Понимание операционных и финансовых показателей работы ресторана, навыки планирования и анализа основных статей P&L.
- Уверенный пользователь MS Office.
- Аналитический склад ума, коммуникабельность.
- Нацеленность на результат, самостоятельность, умение брать на себя ответственность и отвечать за выполнение задач в срок.
- Интерес к трендам ресторанной индустрии и развитие насмотренности.
- Умение работать в режиме многозадачности.
Условия:
- Окончательное решение о заработной плате после собеседования.
- Оформление в полном соответствии с ТК РФ.
- Испытательный срок 3 месяца.
- Пятидневная рабочая неделя с 9-30 до 18-30.
- Место работы – современный офис с парковкой в центре, м. Добрынинская/м. Павелецкая и работа на территории кофеен.
- Командировки в регионы РФ продолжительностью 1-4 рабочих дня.
- Транспортная карта для поездок в Москве и области
- Корпоративная сотовая связь и ноутбук.
