Шеф-повар

Обязанности:

• Руководство кухней ресторана;
• Заказ продуктов, общение с поставщиками, работа с продуктовой матрицей;
• Разрабатывание и обновление меню;
• Обеспечение бесперебойной работы кухни;
• Контроль приготовления блюд и соответствие стандартам чистоты и качества;
• Проведение инвентаризации и разбор результатов;
• Подбор команды поваров и их обучение;
• Составление графика выхода поваров.

Требования:

• Опыт работы на позиции шеф-повар от трех лет;
• Развитые лидерские и организационные качества;
• Знание правил и сроков хранения продуктов, сырья, полуфабрикатов.

Условия:

• ЗП: 180000 руб.
• График работы 5/2 (с 10.00 до 22.00);
• Выплаты 2 раза в месяц.