Главный технолог хлебобулочного производства

Чем предстоит заниматься:

• Осуществление контроля соблюдения технологической дисциплины и санитарных требований при производстве хлебобулочных изделий.
• Организация процесса по установлению норм затрат, потерь и выхода готовой продукции. Разработка и своевременная актуализация технологических параметров и инструкций.
• Обеспечение контроля качества выпускаемой продукции.
• Контроль проведения обучения производственного персонала по вопросам технологии производства изделий и выполнению технологических процессов.
• Участие в разработке, согласовании и запуске нового ассортимента.
• Совершенствование технологии изготовления изделий.
• Разработка проектов, направленных на улучшение организации труда.

Требования:

• Профильное образование.
• Успешный управленческий опыт в организациях.
• Опыт формирования и развития команд.
• Системное мышление в сочетании с вниманием к деталям.
• Способность эффективно коммуницировать, влиять, убеждать, работать в команде.
• Конструктивный, творческий подход к решению задач.
• Нацеленность на результат, способность брать ответственность за его достижение.
• Опыт работы по специальности на инженерно-технических должностях на хлебобулочном производстве.
• Знание технологии производства хлебобулочных изделий (обязательно).
• Знание основного технологического оборудования.
• Знание порядка и методов планирования технологической подготовки производства.
• Финальный уровень зарплаты обсуждается индивидуально и зависит от уровня квалификации и опыта кандидата.
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
• График работы: 5/2.
• Комфортабельное рабочее место.