Главный технолог хлебобулочного производства

Чем предстоит заниматься:

• Разработка, согласование и запуск нового ассортимента.
• Осуществление контроля соблюдения технологической дисциплины и санитарных требований при производстве хлебобулочных изделий.
• Проведение анализа результатов работы и производственных процессов, выявление причин, вызывающих снижение качества продукции, принятие мер для их устранения.
• Разработка и внедрение современных и экономически обоснованных технологических процессов и режимов производства.
• Обеспечение контроля качества выпускаемой продукции.
• Контроль проведения обучения производственного персонала по вопросам технологии производства изделий и выполнению технологических процессов.
• Совершенствование технологии изготовления изделий.
• Разработка проектов, направленных на улучшение организации труда.
• Ведение установленной отчетности.
• Обеспечение выполнения норм охраны труда, техники безопасности и санитарно-гигиенических стандартов.

Требования:

• Обязательно наличие образования по направлению подготовки "Технология переработки сырья растительного происхождения" или "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».
• Успешный управленческий опыт.
• Опыт формирования и развития команд.
• Системное мышление в сочетании с вниманием к деталям.
• Способность эффективно коммуницировать, влиять, убеждать.
• Конструктивный, творческий подход к решению задач.
• Нацеленность на результат, способность брать ответственность за его достижение.
• Опыт работы по специальности на инженерно-технических должностях на хлебобулочном производстве.
• Знание технологии производства хлебобулочных изделий.
• Знание основного технологического оборудования.
• Знание порядка и методов планирования технологической подготовки производства.
• Знание основ экономики, организации производства, труда и управления.

Условия:

• Работа в стабильной компании на современном производстве.
• Амбициозные задачи.
• Конкурентный уровень дохода.
• Ежегодные точечные командировки на отраслевые выставки, обучения, экскурсии.
• Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
• График работы: 5/2.
• Комфортабельное рабочее место.