Менеджер ресторана

Обязанности:

• Обеспечивать выполнение плана по товарообороту кафе
• Контролировать соблюдение стандартов
• Управлять командой: обучение, ротация, проведение оценки эффективности работы сотрудников
• Общаться с гостями ( Table-visit)
• Создавать уютную атмосферу в кафе
• Решение спорных и конфликтных ситуаций;
• Составление графика работы сотрудников, ведение табеля учета рабочего времени;
• Организация работы персонала в течение смены;
• Работа с документами (контрольные листы открытия, закрытия ресторана; журнал здоровья, ведение медицинских книжек);
• Прием товара бара, проведение инвентаризации;
• Контроль соблюдения санитарных правил и норм.

Требования:

• Опыт работы на должности «Менеджер ресторана» не менее 2-х лет желательно в сетевых ресторанах японской кухни;
• Отличное знание программ: R-KEEPER, ПК
• Отличное знание стандартов сервиса, доброжелательность, стрессоустойчивость.
• Знание санитарных правил и норм;
• Знание норм охраны труда;
• Знание стандартов гостеприимства.
• энергичность и исполнительность, доброжелательность и коммуникабельность

Условия:

• Сменный график работы: 2/2 по 12 часов (без ночных смен);
• Стабильный оклад
• Своевременная выплата заработной платы;
• Оформление по ТК РФ;
• Бесплатное питание;
• Перспектива профессионального и карьерного роста;
• Стабильность и уверенность в завтрашнем дне!