з/п не указана
Санкт-Петербург
Более 6 лет
Сеть кафе корпоративного питания в связи с динамичным развитием приглашает на работу Заведующего производством/шеф-повара.
Обязанности:
- Внедрение стандартного меню, формирование и поддержка в актуальном состоянии меню в соответствии с общей концепцией сети
- Внедрение сезонного меню, событийных меню
- Внедрение технологий, стандартов и процессов приготовления блюд, технологических карт и калькуляционных карт
- Контроль себестоимости блюд
- Ведение работы по совершенствованию производственного процесса, оптимизации технологий, эффективному использованию оборудования с целью повышения качества блюд
- Организация, контроль работы, обучение поваров
- В случае производственной необходимости самостоятельная работа на кухне
Требования:
- Высокий уровень профессионализма и самоорганизованности
- Креативное мышление и инициативность
- Опыт работы на аналогичной должности не менее 5 лет в заведениях формата кафе, столовых
- Опыт работы с ТТК и КК, расчет и контроль себестоимости
Нашим сотрудникам мы гарантируем:
- Работа в разных районах города
- Высокую оплату труда
- Профессиональный и карьерный рост
- Выплату заработной платы 2 раза в месяц без задержек и штрафов
- Премии по итогам работы
- Оплачиваемый отпуск
- Подарки сотрудникам ко дню рождения и другим праздникам
- Оформление медицинской книжки за наш счет
Мы ценим каждого нашего сотрудника!!!
