Старший повар-кондитер, шоколатье, сушеф

Обязанности:

• изготовление конфет ручной работы (корпусные, нарезные, трюфели);
• приготовление мармелада и карамели;
• литье и склейка шоколадных фигур и плиток;
• разработка рецептур;
• составление техкарт;
• работа в тесной связке с директором по планированию производства;
• контроль качества отпускаемой продукции;
• нормирование труда.

Требования:

• опыт работы на пищевом производстве обязателен;
• оперативность;
• аккуратность;
• умение и желание работать в холодном цеху с шоколадом;
• хорошая физическая форма;
• креативность;
• медкнижка.

Условия:

• график 5/2, готовы обсуждать 2/2 на новогодний сезон