Заведующий производством кондитерского цеха

Обязанности:

• Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения;
• Контролировать технологию приготовления , нормы закладки сырья и соблюдения работниками санитарных требований и правил личной гигиены;
• Составлять заявки на необходимые полуфабрикаты и сырье, контролирует сроки, количество и качество;
• Осуществлять расстановку поваров и иных работников производства, составлять график выхода поваров на работу;
• Контролировать соблюдение работниками норм и правил охраны труда и техники безопасности, правил личной гигиены, санитарных требований, производственной и трудовой дисциплины, а также правил внутреннего трудового распорядка;
• Организовать учет, своевременное представление отчетности о производственной деятельности. Контролировать правильность эксплуатации оборудования и иных основных средств. Проводить инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам;

Требования:

• Знание технологического процесса, умение эксплуатирование оборудования, контроль качества безопасности продукции;
• Высокая работоспособность и стрессоустойчивость, коммуникабельность;
• Навыки работы в режиме многозадачности;
• Ответственность, исполнительность, активность;

Условия:

• Стабильную з/плату без задержек;
• Официальное трудоустройство;
• Рабочее место ул. Воропаева ,9 (фабрика кухни);
• График работы 5/2
• Работа в команде профессионалов и самореализация.